TUDOR - Cabernet Sauvignon - 2019

Weingut: LAGAR DE CODEGUA

Land: Chile

Region : Valle del Cachapoal

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon

Jahrgang: 2019

Alkohol: 14% Vol.

Die Reben für diesen eleganten und kraftvollen Cabernet wachsen in einem mediterranen Klima auf 600 m Höhe. Nach der Handlese der Trauben werden die Beeren für diesen Wein sorgfältig und per Hand aussortiert. Der Most wird 2 bis 4 Tage bei 9° bis 12°C mazeriert, anschließend setzt eine spontane Gärung ein. Die alkoholische Gärung findet im Demi Muids (30% neue Barrieren) bei niedrigen Temperaturen (25°C) statt. Die malolactische Gärung in französischen 225l Barriques endet im Frühjahr. Nach 13 Monaten Ausbauzeit, wird der Wein verkostet, auf natürlichem Wege stabilisiert und unfiltriert in Flaschen abgefüllt. Die fertigen Exemplare werden für ein weiteres Jahr in der Flasche gereift bevor sie zum Verkauf freigegeben werden.

Dieser komplexe und gleichzeitig elegante Wein verdankt seine Struktur dem Carbernet Sauvignon. In der Nase präsentiert er sich mit frischen und delikaten Aromen die an Blaubeeren und Cassis erinnern , Nuancen vom Pfeffer, gerostete Nüsse und Nelken. Im Gaumen Vollmundig mit sehr angenehmen samtigen Tannine und einem langen Abgang.

TUDOR kann gut 10 weitere Jahre in der Flasche ruhen.

Enthält Sulfite

Importeur: QVinos