Tannat 2019

Weingut: LAGAR DE CODEGUA

Land: Chile

Region : Valle del Cachapoal

Rebsorte: 100% Tannat

Jahrgang: 2019

Alkohol: 13,7% Vol.

Produktion: 600 Fl.

Der Tannat 2019 von Lagar de Codegua ist ein einzigartiger und seltener Wein, der ausschließlich aus 100% Tannat-Trauben hergestellt wird. Die Tannat Reben wachsen in einem mediterranen Klima auf 600 m Höhe. Die heißen Tage werden von kühlen Nächten während der Wachstumsperiode begleitet. Die Trauben werden von Hand am Anfang der Erntezeit gelesen um die florale Seite der Rebsorte zu unterstützen.Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben kalt mazeriert und bei niedrigen Temperaturen fermentiert, um eine schonende Extraktion von Farbe und Tanninen zu gewährleisten. Anschließend wird der Wein für 14 Monate in französischer Eiche der dritten und vierten Belegung ausgebaut. Der Wein stabilisierst sich von selbst und wird vor der Abfüllung leicht filtriert.

Nase und Gaumen...

In der Nase präsentiert sich der Tannat 2019 mit frischen, konzentrierten roten Fruchtaromen und Nuancen von Jod. Am Gaumen zeigt er eine betonte Säure, die perfekt mit den kraftvollen und runden Tanninen harmoniert

Passt sehr gut zu ...

Dieser komplexe Wein passt hervorragend zu Fleischgerichten mit hohem Fettanteil wie Wagyu oder Rumpsteak, sowie zu gut gewürzten Speisen und reifen, würzigen Käsesorten. Gönnen Sie sich ein Glas dieses einzigartigen Tannats und erleben Sie ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.