Syrah Edición Limitada, 2017

Weingut: LAGAR DE CODEGUA

Land: Chile

Region : Valle del Cachapoal

Rebsorte: 87% Syrah, 9% Mourvèdre,

4% Grenache

Jahrgang: 2017

Alkohol: 14,5 % Vol.

Produktion: 5.000 Fl. pro Jahr

Die Syrah Reben wachsen in einem mediterranen Klima auf 600 m Höhe. Die heißen Tage werden von kühlen Nächten während der Wachstumsperiode begleitet. Die Trauben werden von Hand gelesen und für 2 Tage kalt mazeriert. Die Gärung findet bei niedrigen Temperaturen statt, um eine möglichst schonende Farb- und Tanninextraktion zu erzielen. Anschließend wird der Wein für 22 Monate in französischer Eiche, davon 10% neue Eiche, ausgebaut. Vor dem Abfüllen wird der Wein in kleinen Mengen mit Mourvèdre und Grenache verschnitten um Komplexität und Schichtigkeit zu verleihen. Anschließend reift der Wein in der Flasche für weitere 12 Monate bevor er auf den Markt kommt.

Dieser elegante und vollreife Syrah besitzt einen vollen Körper mit eleganten und komplexen Aromen von reifen Brombeeren, florale Nuancen und einen erkennbaren pfeffrigen Charakter. Am Gaumen betonen die frischen Noten von Mourvèdre und kräuterige Akzente von Grenache die Frische im Wein, ergänzt durch kraftvolle reife Tannine mit einem langen runden Abgang.

Der Syrah Edición Limitada, 2017, darf mit seiner Komplexität bei einem Rindfleischgericht oder Lamm auf Minzsoße sowie bei fetthaltigen Fischen wie geräucherter Lachs , Thunfisch oder Buttermakrele nicht fehlen. Bei einem netten Gespräch unter Freunden ist ein Syrah, begleitet mit sehr reifen und cremigen Käsesorten eine Erfahrung wert.

Enthält Sulfite

Importeur: QVinos