Mourvèdre, 2018

Weingut: LAGAR DE CODEGUA

Land: Chile

Region : Valle del Cachapoal

Rebsorte: 100% Mourvèdre

Jahrgang: 2018

Alkohol: 14,5% Vol.

Mourvèdre ist eine Rebsorte, die sehr viel Wärme und Zeit zum Reifen braucht. Das Cachapoal Tal mit seinem mediterranen Klima bietet dafür ideale Bedingungen zum Anbau. Die Lese findet Ende Herbst von Hand statt. Die Trauben werden entrappt, dabei werden 20% der Stiele selektiert und zum Most hinzugefügt. Nach zwei Tagen Kaltmazeration setzt für ca. 21 Tage die spontane Gärung ein. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in 225l Eichenfässern für 12 Monate ausgebaut. Der Wein stabilisiert auf natürlichem Wege und wird vor der Abfüllung leichtfiltriert.

Mourvèdre 2018 präsentiert sich in der Nase mit Aromen die an Graphit und Schiefer erinnern, sowie Noten von schwarzen Johannisbeeren, Minze und Eukalyptus. Am Gaumen vollmundig, mit hoher Säure und weichen runden Tanninen, die zu einem langen Abgang führen.

Die durch die Säure betonte Frische des Weins macht ihn zu einem guten Begleiter von reifen Käsesorten. Seine reifen Fruchtnoten und leichte Vollmundigkeit ergänzen gut gewürzte Wurstwaren wie Chorizo oder ein schönes Risotto.

Serviertemperatur: Zimmertemperatur bei ca. 16 bis 18°

Enthält Sulfite

Importeur: Qvinos