Malbec 2019

Weingut: LAGAR DE CODEGUA

Land: Chile

Region : Valle del Cachapoal

Rebsorte: 100% Malbec

Jahrgang: 2019

Alkohol: 13,5% Vol.

Die Malbec Trauben werden in der 0,8ha großen Parzelle "Las Estacas" angebaut. Wie es bei der Línea Codegua die Regel ist, werden die Trauben von Hand gelesen. Im Weinkeller wird das Lesegut sorgfältig aussortiert und entrappt, wobei 15% der Stiele selektiert und im Most zur alkoholischen Gärung beibehalten werden. Nach zwei Tagen Kaltmazeration setzt die spontane Gärung bei 24°C ein. Anschließend wird der Wein in 225l Eichenfässern umgefüllt und für 14 bis 16 Monate gereift. Nach der Reifezeit wird der unfiltrierte Wein abgefüllt und für weitere 12 Monate in Flaschen gereift bevor er zum Verkauf freigegeben wird.

Nase und Gaumen...

Zu seiner charakteristischen dunkel purpurroten Farbe verleiht die Gärung mit 15% der Stiele dem Wein interessante erdige Noten, sowie florale und fruchtige Akzente, die an rote Früchte erinnern. Am Gaumen präsentiert er sich mitvollem Körper und markanten reifen Tanninen, die einen langen Abgang begleiten.

Passt gut zu...

Dieser Wein harmoniert gut zu jedem Fleischgericht. Abgesehen davon ist Malbec 2019 ideal, um einen stressigen Tag ausklingen zu lassen!