Les Espias, Cabernet Sauvignon 2021
Beschreibung
Weingut: MORETTA WINES
Land: Chile
Region : Valle del Maipo
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2021
Alkohol: 13,8% Vol.
Die Reben für diesen wundervollen Cabernet Sauvignon sind über 25 Jahre alt und wachsen bei Huelquen im Valle del Maipo einer der schönsten Weingengends Chiles.
Die Trauben für diesen Wein wurden am 3. April 2021 geerntet und die Vinifikation fand in Edelstahltanks statt. Nach einer Mazeration von 5 Tagen bei niedrigen Temperaturen folgte die alkoholische Gärung mit Umgebungshefen. Nach der Gärung reifte der Wein für 15 Monate in französischen Eichenfässern, 30% zweiter 70% dritter Belegung, bevor er abgefüllt wurde.
Nase und Gaumen...
In der Nase präsentiert sich der Cabernet mit intensiven Aromen von roten Früchten, begleitet von Noten von schwarzem Pfeffer, Tabakblättern und einer leichten Vanillenote. Am Gaumen zeigt er sich frisch, ausbalanciert, mit einer persistenten Säure und angenehmen Tanninen, die zu einem langen Abgang führen.
Passt gut zu...
Dieser herrliche Cabernet passt hervorragend zu Pasta, Eintöpfen, Fleischgerichten und ist perfekt für gesellige Abende mit guten Freunden geeignet. Ein Wein, der jeden Tag genossen werden kann.