GSM , 2017

Weingut: LAGAR DE CODEGUA

Land: Chile

Region : Valle del Cachapoal

Rebsorte: 51% Grenache, 26% Mourvèdre

23% Syrah

Jahrgang: 2017

Alkohol: 15% Vol.

Die Reben zu diesem eleganten Cuvée kommen alle aus dem Hang
"La Esperanza". Der GSM ist kein gewöhnlicher chilenischer Verschnitt. Er wird nach mediterranem Vorbild ausgebaut.

Alle Rebsorten werden von Hand gelesen und aussortiert. Bei kühlen Temperaturen werden die Trauben 5 Tage lang mazeriert. Die Gärung findet in kleinen Gärbehältern von 800l im Spätherbst statt. Die malolactische Gärung erfolgt in kleinen 225l Eichenfässern für 12 Monate, anschließend reift der Wein 16 Monate in alten Eichenfässern. Erst nach der Reifezeit werden die drei Rebsorten miteinander verschnitten. Der Wein stabilisiert auf natürlichem Wege und wird leicht filtriert bevor er abgefüllt wird. Die abgefüllten Flaschen werden für weitere 6 Monate gereift, bevor sie zum Verkauf freigegeben werden.

GSM ist frisch, aromatisch, seidig und rund. Am Gaumen dominieren rote Früchte getragen von der konzentrierten Intensität der Grenache Rebsorte. Das Ganze wird durch die aromatischen Noten von Syrah sowie die von Mourvèdre verliehene Struktur ergänzt.

Vollmundig, mit niedrigen Tanninen und angenehmer Säure soll er leicht gekühlt genossen werden. Seviertemperatur: ca. 12°C bis 14°C.

Enthält Sulfite

Importeur: QVinos