Carigno del Maule, Carignan 2021

Weingut: MORETTA WINES

Land: Chile

Region : Valle del Maule, Cauquenes

Rebsorte: 100% Carignan

Jahrgang: 2021

Alkohol: 13,9% Vol.

Der Carigno del Maule, Carignan 2021 von MORETTA WINES ist ein eleganter Rotwein aus Chile, hergestellt aus 100% Carignan-Trauben von über 75 Jahre alten Rebstöcken. Die Weinberge liegen auf Quarzböden, 35 km von der chilenischen Küste entfernt. Nach einer sorgfältigen Traubenauswahl wird ein Teil der Trauben gepresst, um den Saft freizusetzen, bevor eine dreitägige Mazeration und eine Gärung mit Umgebungshefe stattfinden. Die Gärtemperatur wird kontrolliert, um 24°C nicht zu überschreiten.

Anschließend für 16 Monate in alten Barrique der 5 Belegung ausgebaut.

Nase und Gaumen...

In der Naser präsentiert sich der Wein mit Himbeere, Kirsche, blumigen und Tabakaromen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, fruchtig und persistent mit einer hohen Säure und scharfen Tanninen, die den Abgang intensivieren.

Passt gut zu...

Dieser Wein sollte bei höchsten 16°C serviert werden und passt sehr gut zu Geflügel, aromatische und reife Käsesorten sei Gerichte mit leichten soßen.

Einn wahres Geschmackserlebnis!